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Lait d'amande au blender : la méthode pas à pas

Par Thomas · mis à jour le 11 octobre 2026 · 136 modèles comparés sur les mêmes caractéristiques · appareil non essayé · comment c'est noté

Faites tremper 100 g d'amandes une nuit, rincez-les, mixez-les avec un litre d'eau pendant une à deux minutes, puis filtrez dans un linge fin. N'importe quel blender sur socle y arrive ; un modèle puissant donne un lait plus blanc et laisse moins de pulpe. La boisson se garde deux à trois jours au réfrigérateur.

Notre choix pour ce sujetNinja Auto-iQ BN500

Noté 8,9 sur 10 · environ 110 €. À environ 110 €, il coûte plus que le prix du milieu des 136 modèles comparés (60 €).

Voir le classement : Meilleur blender 2026 Comparer 2 ou 3 modèles

Les proportions et le trempage

Comptez 100 g d'amandes pour un litre d'eau, davantage pour une boisson plus riche. Le trempage, de huit à douze heures, ramollit les amandes : elles se mixent mieux et le moteur force moins. Jetez l'eau de trempage et rincez.

Vous pouvez ajouter une datte ou une pincée de sel avant de mixer.

Le mixage

Versez l'eau d'abord, puis les amandes. Démarrez à petite vitesse, montez, et laissez tourner une à deux minutes, sans dépasser la durée en continu indiquée dans votre notice. Le mélange doit être blanc et mousseux.

Un blender de 1000 W ou plus broie plus fin : voyez les blenders puissants. Avec un appareil moins puissant, faites deux passages courts plutôt qu'un long.

Le filtrage

Versez dans un sac à lait végétal, une étamine ou un linge propre posé sur une passoire, et pressez. Il reste une pulpe, l'okara, que l'on peut ajouter à un gâteau ou à un porridge.

Lavez le blender tout de suite : la pulpe sèche vite et colle. La méthode rapide est dans comment nettoyer un blender.

La conservation

Sans conservateur, la boisson se garde deux à trois jours au réfrigérateur, dans une bouteille fermée. Elle se sépare en reposant : il suffit de secouer. Si l'odeur ou le goût a tourné, jetez-la.