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Peut-on faire du beurre de cacahuète au blender ?

Par Thomas · mis à jour le 11 octobre 2026 · 136 modèles comparés sur les mêmes caractéristiques · appareil non essayé · comment c'est noté

Oui. Vitamix et KitchenAid publient chacun une recette de beurre de cacahuète faite dans leur blender, avec des cacahuètes grillées pour seul ingrédient ou presque. Les deux s'appuient sur un poussoir, cet outil qui passe par le couvercle et ramène la pâte vers les lames.

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Ce que disent deux fabricants

La recette de Vitamix tient en une ligne : 600 g de cacahuètes grillées non salées, et rien d'autre. Le blender démarre à la vitesse la plus basse, monte vite à la plus haute, et tourne 60 secondes. Pour une pâte crémeuse, la marque compte 2 minutes en tout.

KitchenAid part de 400 g de fruits à coque grillés non salés, cacahuètes, amandes, noix de cajou ou pistaches, avec 2 cuillères à soupe d'huile de colza. Le bouton passe de la vitesse 1 à la vitesse 8, et la pâte lisse se forme en 1 minute environ.

Avec ou sans huile

Les deux recettes montrent que l'huile n'est pas obligatoire : Vitamix n'en met pas, KitchenAid en ajoute un peu. La cacahuète contient déjà sa matière grasse ; c'est le broyage qui la libère et transforme la poudre en pâte.

Le sel et le sucre viennent après. KitchenAid les ajoute une fois la pâte formée : une pincée de sel, un peu de miel, de sirop d'agave ou de sirop d'érable, selon le goût.

Le poussoir fait le travail

Les deux fabricants écrivent la même consigne : pousser les ingrédients vers les lames pendant que le moteur tourne, avec l'outil fourni. Une pâte épaisse ne redescend pas seule, elle reste plaquée contre les parois. Vitamix précise que le couvercle empêche son poussoir de toucher les lames.

Ces durées valent pour des appareils conçus pour cet usage. Un blender sans poussoir, ou dont la notice interdit les préparations épaisses, n'est pas fait pour cette recette. Les critères à regarder sont dans quel blender pour les noix.

Si la pâte reste collée

Sans poussoir, la seule façon de ramener la pâte est la spatule. Arrêtez l'appareil et débranchez-le avant d'ouvrir le couvercle : les lames coupent même à l'arrêt, et une main dans le bol n'a rien à faire près d'un moteur sous tension.

Si le moteur s'arrête en pleine préparation, laissez-le refroidir et relisez la notice. Le guide mixer des noix sans surchauffer le moteur détaille les pauses. Si l'appareil ne redémarre plus, ne le démontez pas : pendant les 2 ans de la garantie légale de conformité, c'est au vendeur professionnel de le réparer ou de le remplacer.

La conservation

KitchenAid indique de garder la pâte dans une boîte hermétique, au réfrigérateur, jusqu'à 3 semaines. Vitamix ne donne pas de durée sur sa page.

Une pâte faite à la maison ne contient ni conservateur ni stabilisant. Il est normal qu'une couche d'huile remonte à la surface du pot après quelques jours : un tour de cuillère suffit à la mélanger.

Sources

Les modèles qui conviennent

Le mieux classé

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Questions fréquentes

Faut-il ajouter de l'huile aux cacahuètes ?

Pas forcément. La recette de Vitamix n'en contient pas ; celle de KitchenAid ajoute 2 cuillères à soupe d'huile de colza pour 400 g.

Combien de temps faut-il mixer ?

Vitamix indique 60 secondes, et 2 minutes en tout pour une pâte crémeuse. KitchenAid parle d'environ 1 minute dans son blender.

Combien de temps se garde un beurre de cacahuète maison ?

Jusqu'à 3 semaines au réfrigérateur, dans une boîte hermétique, selon KitchenAid.

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Questions fréquentes

Faut-il ajouter de l'huile aux cacahuètes ?

Combien de temps faut-il mixer ?

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