Accueil › Guides › Comment faire un milkshake au blender ?

Comment faire un milkshake au blender ?

Par Thomas · mis à jour le 11 octobre 2026 · 136 modèles comparés sur les mêmes caractéristiques · appareil non essayé · comment c'est noté

Mettez la glace et le lait dans le bol, mixez 30 à 40 secondes, puis ajoutez les biscuits ou les morceaux et donnez quelques impulsions. C'est le déroulé d'une recette de Vitamix. La proportion donne le ton : beaucoup de glace, peu de lait.

Notre choix pour ce sujetNutribullet Original 600 NB606B

Noté 9,0 sur 10 · environ 67 €. À environ 67 €, il coûte plus que le prix du milieu des 136 modèles comparés (60 €).

Voir le classement : Meilleur blender 2026 Comparer 2 ou 3 modèles

La base : beaucoup de glace, peu de lait

La recette de milkshake de Vitamix compte 300 g de glace à la vanille pour 120 ml de lait, et donne deux verres. Le lait ne sert qu'à faire tourner la glace : c'est elle qui apporte l'épaisseur.

La marque le dit aussi dans l'autre sens, à propos de ses desserts glacés : un peu plus de lait suffit à en faire un milkshake. Pour une boisson plus fluide, on ajoute donc du lait par petites quantités, pas l'inverse.

Trente à quarante secondes, pas plus

Le blender démarre à la vitesse la plus basse et monte vite au cran 9 du variateur, ou suit son programme pour boissons glacées. La recette fixe la durée : 30 à 40 secondes.

Cette durée courte protège la texture. Un mixage prolongé réchauffe le mélange et le rend liquide. Vitamix sert d'ailleurs la boisson dans des verres refroidis à l'avance. Tout se prépare donc avant d'appuyer sur le bouton : la glace sortie, le lait mesuré, les verres au froid.

Les morceaux se mettent à la fin

Dans la recette, les biscuits au chocolat n'entrent pas avec la glace. On les ajoute après le premier mixage, on referme le couvercle, puis on donne 4 à 8 impulsions à vitesse moyenne, jusqu'à la taille de morceaux voulue.

Mixés dès le départ, ils finiraient en poudre et teinteraient toute la boisson. Le rôle de ces à-coups est expliqué dans à quoi sert la touche pulse.

Sans crème glacée : la version aux glaçons

Vitamix publie aussi une boisson au chocolat plus légère : du lait d'amande, une cuillère de cacao, 130 g de yaourt glacé et 130 g de glaçons. Les ingrédients entrent dans cet ordre, le liquide au fond et les glaçons au-dessus.

Elle se mixe 30 à 45 secondes à pleine vitesse, avec le poussoir. La marque note que les glaçons donnent une texture un peu cristallisée, et propose de les remplacer par davantage de yaourt glacé pour une boisson plus onctueuse. Si vous utilisez des glaçons, vérifiez que votre appareil les accepte : voir peut-on piler de la glace avec un blender.

Ce que contient un verre

Un milkshake est un dessert, pas une boisson de tous les jours. La fiche de la recette aux biscuits affiche 450 calories et 46 g de sucres pour une portion de 226 ml.

La même fiche propose une glace et un lait d'origine végétale à la place des produits laitiers. Cela change la composition, pas la méthode : les quantités et les durées restent celles de la recette.