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Comment faire des cocktails glacés au blender ?

Par Thomas · mis à jour le 11 octobre 2026 · 136 modèles comparés sur les mêmes caractéristiques · appareil non essayé · comment c'est noté

Versez d'abord les liquides et les fruits, ajoutez la glace en dernier, puis mixez peu de temps. Ne mettez que la quantité de glaçons prévue par votre notice : sur le Kenwood BLP41, c'est 6 glaçons à la fois pour la glace pilée. Avec de l'alcool, le repère reste de 2 verres par jour au plus, et pas tous les jours.

Notre choix pour ce sujetMoulinex Soup Plus LM924500

Noté 9,1 sur 10 · environ 150 €. À environ 150 €, il coûte plus que le prix du milieu des 136 modèles comparés (60 €).

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L'ordre dans le bol

La notice du blender Kenwood BLP41 donne la règle pour les boissons frappées : placez les fruits frais et les ingrédients liquides en premier, puis ajoutez la glace ou les ingrédients congelés. Le liquide entoure les lames et la glace descend vers elles au lieu de rester bloquée au fond.

Vitamix fait de même dans sa recette de margarita à la pastèque : le citron vert, les alcools, puis le fruit, et les glaçons tout à la fin. La marque demande de placer les ingrédients dans l'ordre de la liste.

Combien de glaçons

Pour piler de la glace seule, le tableau du Kenwood BLP41 indique 6 glaçons, soit 125 g, par courtes impulsions jusqu'à la consistance voulue. Pour une boisson frappée, la même notice prévoit jusqu'à 800 ml de liquide et 30 à 60 secondes de marche.

La recette Vitamix compte 115 g de glaçons pour 300 g de pastèque et un peu moins de 200 ml de liquide. Ces chiffres sont propres à chaque appareil. Tous les blenders ne supportent pas la glace : le point est traité dans peut-on piler de la glace avec un blender.

Vitesse et durée

Vitamix indique pour sa margarita de démarrer à la vitesse minimale, de monter vite à la vitesse maximale, puis de mixer 45 secondes. Un temps court garde la texture de glace : plus le mixage dure, plus la glace fond.

Si votre appareil n'a pas de programme pour la glace, la touche à impulsions fait le travail par à-coups, comme le demande la notice Kenwood. Son rôle est expliqué dans à quoi sert la touche pulse.

Fruits surgelés et sans alcool

La notice Kenwood range les fruits congelés et la crème glacée avec la glace : ils s'ajoutent après les liquides. Des fruits surgelés peuvent donc remplacer une partie des glaçons et donner une boisson moins diluée.

La méthode ne change pas pour une version sans alcool : un jus ou de l'eau prend la place de l'alcool dans le bol, avec le même ordre et la même durée.

Alcool : les repères de Santé publique France

Santé publique France rappelle qu'il n'existe pas de consommation d'alcool sans risque. Ses repères pour un adulte : pas plus de 2 verres standards par jour, pas plus de 10 par semaine, et des jours sans alcool dans la semaine. Un verre standard correspond à 10 grammes d'alcool pur, quelle que soit la boisson.

Un cocktail servi dans un grand verre peut contenir plus d'une dose. La recette Vitamix citée utilise 120 ml de tequila et 45 ml de liqueur pour l'ensemble du bol : c'est une préparation à partager en plusieurs verres.

Les précautions

Ne dépassez jamais le repère maximal du bol et fermez le couvercle avant de lancer. Respectez les temps de marche de la notice, sans quoi le moteur chauffe.

Si de la glace reste coincée sous les lames, éteignez et débranchez avant d'y toucher, et servez-vous d'une spatule, jamais des doigts. Un bol fêlé ou un moteur qui s'arrête pendant la garantie légale de 2 ans se signale au vendeur.

Sources

Les modèles qui conviennent

Le mieux classé

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Le moins cher

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L'alternative

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Questions fréquentes

Faut-il mettre la glace en premier ou en dernier ?

En dernier : la notice Kenwood BLP41 demande de placer d'abord les fruits frais et les liquides, puis la glace ou les ingrédients congelés.

Combien de temps mixer un cocktail glacé ?

Peu : 45 secondes dans la recette de margarita de Vitamix, 30 à 60 secondes pour une boisson frappée dans la notice Kenwood BLP41.

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