Accueil › Guides › Comment doser liquide et solide dans un blender ?

Comment doser liquide et solide dans un blender ?

Par Thomas · mis à jour le 11 octobre 2026 · 136 modèles comparés sur les mêmes caractéristiques · appareil non essayé · comment c'est noté

Mettez toujours le liquide en premier, puis les ingrédients mous, puis les durs et les glaçons au-dessus. Pour un smoothie, comptez environ une part de liquide pour deux parts de fruits. Ne dépassez jamais le repère « max » du bol, et restez à mi-hauteur pour une préparation tiède.

Notre choix pour ce sujetCecotec Power Black Titanium 2500 MAX Pro

Noté 9,8 sur 10 · environ 60 €. Il est 1er sur 136 au classement « Le blender le plus solide ». À environ 60 €, il coûte moins que le prix du milieu des 136 modèles comparés (60 €).

Voir le classement : Le blender le plus solide Comparer 2 ou 3 modèles

L'ordre des ingrédients

Les lames sont au fond. Si elles rencontrent d'abord du liquide, elles créent un tourbillon qui aspire le reste. Si elles rencontrent d'abord des glaçons ou des fruits surgelés, elles tournent dans le vide et le moteur force.

L'ordre qui marche : le liquide, puis les poudres et les feuilles, puis les fruits et légumes frais, puis les ingrédients durs ou congelés. Dans un blender à gourde, que l'on retourne, l'ordre s'inverse : ce que vous mettez en dernier touche les lames en premier. Suivez l'ordre donné par votre notice, il change d'une marque à l'autre.

Les proportions de départ

Smoothie : une part de liquide (lait, jus, eau) pour deux parts de fruits. Plus épais avec une banane ou du yaourt, plus fluide avec davantage de liquide.

Soupe : couvrez les légumes cuits de bouillon à hauteur, mixez, puis détendez si besoin. Sauce ou houmous : ajoutez le liquide cuillère par cuillère, le mélange doit tout juste tourner.

Quand ça ne tourne pas

Une poche d'air s'est formée autour des lames. Arrêtez, remuez avec une spatule, moteur à l'arrêt, ou ajoutez un peu de liquide. N'insistez pas : un moteur qui tourne à vide chauffe. Voyez pourquoi mon blender ne fonctionne plus.

Les limites du bol

Le repère « max » tient compte du volume que prend le mélange quand il tourne. Pour un liquide chaud, la plupart des notices demandent de ne remplir qu'à moitié : voyez faut-il mixer chaud ou froid.