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Peut-on hacher avec un blender ?

Par Thomas · mis à jour le 11 octobre 2026 · 136 modèles comparés sur les mêmes caractéristiques · appareil non essayé · comment c'est noté

Oui, en petites quantités et par à-coups, avec la touche pulse. Mais un blender est fait pour les liquides : les morceaux du fond deviennent de la purée pendant que ceux du haut restent entiers. Pour hacher souvent des oignons, des herbes ou de la viande, un mini-hachoir ou l'accessoire hachoir d'un mixeur plongeant fait mieux.

Notre choix pour ce sujetBraun MultiQuick 7 MQ7045X

Noté 8,8 sur 10 · environ 83 €. À environ 83 €, il coûte plus que le prix du milieu des 136 modèles comparés (60 €).

Voir le classement : Meilleur blender 2026 Comparer 2 ou 3 modèles

Comment s'y prendre

Coupez d'abord les aliments en gros dés. Remplissez le bol au quart, pas plus. Donnez de courtes impulsions avec la touche pulse, en secouant le bol entre deux, jusqu'à la taille voulue.

N'ajoutez pas de liquide : il transformerait le hachis en purée.

Ce qui marche

Les fruits à coque, la chapelure, les biscuits pour un fond de tarte, le parmesan en morceaux, les glaçons quand la glace pilée est annoncée. Ces aliments secs et durs rebondissent sur les lames et se hachent assez régulièrement.

Ce qui marche mal

Les oignons et les herbes fraîches rendent de l'eau et tournent en bouillie. La viande crue s'enroule autour des lames. Et la pomme de terre cuite devient élastique et collante : pour une purée, utilisez un presse-purée.

Les épices dures et les grains de café rayent un bol en plastique.

L'appareil fait pour ça

Beaucoup de mixeurs plongeants sont vendus avec un petit bol hachoir : c'est le bon outil pour un oignon ou une poignée de persil. Voyez les mixeurs plongeants et à quoi sert la touche pulse.

Pour de grandes quantités, c'est le travail d'un robot : blender ou robot multifonction.

Sources

Trois modèles avec touche pulse

Le mieux classé

Moulinex PerfectMix Cook LM83SD10

9,3/10Excellentnote polyvalence 74 sur 100environ 161 €Voir le prix sur Amazon

Le moins cher

Cecotec Power Black Titanium 1300 MAX

8,3/10Bonnote polyvalence 59 sur 100environ 28 €Voir le prix sur Amazon

L'alternative

Smeg BLC01

9,5/10Excellentnote polyvalence 74 sur 100environ 299 €Voir le prix sur Amazon

Questions fréquentes

Peut-on faire une purée de pommes de terre au blender ?

Mieux vaut l'éviter : les lames cassent l'amidon et la purée devient élastique et collante. Un presse-purée donne une texture légère.

Peut-on moudre du café dans un blender ?

On peut le concasser, mais la mouture est irrégulière et les grains rayent un bol en plastique. Un moulin fait mieux.

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Peut-on faire une purée de pommes de terre au blender ?

Peut-on moudre du café dans un blender ?

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